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Ll''''accio''' (''Apium graveolens'') è na [[pianta]] parulana. Vene recenalmente â zona mediterranea e canusciuto comme na pianta mmericinale nfì d''e tiempe 'e [[Omero]], è na [[specia]] ervacea biennale facenno pparte â famiglia d''e [[Apiaceae]]. |
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'E varietà cchiù autilizzate 'n cucina songo ll' "accio 'a costa" (''Apium graveolens dulce'') 'e ca se autilizzano 'e piccerille fronne luonghe e carnose, e ll' "accio rapa" (''Apium graveolens rapaceum'') 'e ca se cunzuma 'a radece. |
'E varietà cchiù autilizzate 'n cucina songo ll' "accio 'a costa" (''Apium graveolens dulce'') 'e ca se autilizzano 'e piccerille fronne luonghe e carnose, e ll' "accio rapa" (''Apium graveolens rapaceum'') 'e ca se cunzuma 'a radece. |
Verzione d’’e 11:56, 29 dic 2013
Ll'accio (Apium graveolens) è na pianta parulana. Vene recenalmente â zona mediterranea e canusciuto comme na pianta mmericinale nfì d''e tiempe 'e Omero, è na specia ervacea biennale facenno pparte â famiglia d''e Apiaceae.
'E varietà cchiù autilizzate 'n cucina songo ll' "accio 'a costa" (Apium graveolens dulce) 'e ca se autilizzano 'e piccerille fronne luonghe e carnose, e ll' "accio rapa" (Apium graveolens rapaceum) 'e ca se cunzuma 'a radece.
'O ciclo d''a pianta è 'e 6-7 mise.
È rigginario 'e zzone ummete e mal s'accuncia a clime siccetose.