Petrusino

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'O petrusino (Petroselinum crispum) è na pianta biennale (accultivata comme annuale) 'e culure verde, 'e ca fronne songo molto ausate 'int' 'a cucena europea, merricana e d''o Medio Uriente. Asistono doje tipe 'e petrusino: chillo a fronna papigliotta, ausato suprattutto int' 'e state anglofone, e chillo a frunna liscia (Petroselinum neapolitum), 'o petrusino cummune, 'o cchiù canusciuto 'n Italia.

Siccome che 'o petrusino è n'aroma ca' va'bbuon cu' tutt'e tip'e primme piatte, a tantu tiemp ezist 'o dett "petrusino ogne mnest" parlann 'e coccherun ca' sta' semp 'nmiezz a tutt'e discorse da'ggente.