Sammuche: Cagnamiente nfra 'e versiune
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== Nome scendífeche == |
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''Sambucus nigra L.'' |
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== Descrezzione == |
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Gle sammuche tè dénd'a le rámera ne medulle ruosse, ghianghe é assá liégghie. Le frunne suo oppošte, mbarepennate, quasce sèmbe che 5 frennecèlle ovate-langiolate é appezzetate, sechettate a gle late. Scerisce da abbrile a giugne. Gle sciuore suo peccerigle, mbrefemate, ghiangaštre, reštritte a cendenare a forma e mbrèlla. Gle frutte, che se fave a gle misce d'aušte é de settiémbre, suo tunne, peccerigle é nire-viulácee. |
Gle sammuche tè dénd'a le rámera ne medulle ruosse, ghianghe é assá liégghie. Le frunne suo oppošte, mbarepennate, quasce sèmbe che 5 frennecèlle ovate-langiolate é appezzetate, sechettate a gle late. Scerisce da abbrile a giugne. Gle sciuore suo peccerigle, mbrefemate, ghiangaštre, reštritte a cendenare a forma e mbrèlla. Gle frutte, che se fave a gle misce d'aušte é de settiémbre, suo tunne, peccerigle é nire-viulácee. |
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== Use == |
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=== Sciuore === |
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[[File:Sambucus nigra4 ies.jpg|left|thumb| |
[[File:Sambucus nigra4 ies.jpg|left|thumb|Sciuore e sammuche vište da vecine]] |
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Che gle sciuore ze pò fà ne sciruppe che z’allònga che l’acqua. Tògle la séte quanne fà calle. |
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Sèmbe da gle sciuore, ze caccia ne sucche che z’addòpra pe fà ne lequore chiamate sammuca, pure se a gl'juorne e uoje ze fa quasce ndutte che gl'ánece. |
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P'avé ne cunnemiénde mbrefemeate, ze puonne métte 10 g e sciuore sicche dénd'a ne litre e acite, lassènnele a gle sole pe quínece juorne. |
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Puonne servì a mbrefemà la birra é le vine. |
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=== Frutte === |
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[[File:Sambucus nigra2.jpg|right|thumb| |
[[File:Sambucus nigra2.jpg|right|thumb|Frutte e sammuche]] |
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Che gle frutte ze fa na chembettura, che prò pare ca manna spisse e cuorpe quanne ze ne magna ne muare. Piácene assá a gle miérle, gle túrdele, gle piássere, gle piétte rusce, ecc... |
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L’aggènde e gle paise e gle nòrd Euròpa ne fave ne vine. |
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Ze ne pò fà ne gnòštre che ne chelore che va da gle blu a gle viòla. Pe quésse, ze tiéva macenà gle frutte dénd'a l'acqua, lassènnegle ammòlle na jernata sana che du cucchiare e tè (che, essènne ricche e tannine, fissa buone ge chelore). Ze filtra é ze fa vogle dénd'a na cazzaròla scheperchiata. Òppe quésse, ze jètta dénde allume e petassie 'm bólvere é na ndécchia e gòmma arábeca macenata fina fina. |
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=== Frunne === |
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Pe fà foje gle surge che štave dénd'a gl'uorte, z’azzúppene diéce chile e frunne dénd'a vinde létra d’acqua pe na dècema e juorne. Fatte quésse z’annacqua tutte cose che n’ávete diéce létra d’acqua. Ze pomba cchiù vòte attòrne a le chiande attaccate da gle surge. |
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Pò |
Pò servì pure condr'a gle frúschele, le magnacòzze, le fermiche, le címmece, ecc... |
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=== Légne === |
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Gle còre tiénnere e le rámera ze vacanda fácele fácele; ze ne rrèsce a fà na spèce e fešchiariégle. |
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== Perícule == |
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La chianda è tutta quanda |
La chianda è tutta quanda velenosa pebbía e gle cianure é ciérte alcalòide che tè dénde. Sulaménde gle sciuore é gle frutte mature (ma no gl'uesseciégle che štave dénde) nen suó velenuse. Quanne ze fa la chembettura, la còtta avašta a fà scrià gle chembuošte cianogenétece. |
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== Vide pure == |
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* [[Sammuco]]: la spèce ''Sambucus nigra'' scritt pe napuletane letterarie. |
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[[Categurìa:Arbere]] |
[[Categurìa:Arbere]] |
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Verzione d’’e 17:14, 10 Giù 2019
Sammuco (Napulitano) - 
Artícule scritte 'n
sud-laziale/cominése
| Sammuche | |
|---|---|
 | |
| Crassifecazzione scientìfeca | |
| Dëminië | Eukaryota |
| Regn | Plantae |
| Sottërègn | Tracheobionta |
| Dëvësion | Magnoliophyta |
| Class | Magnoliopsida |
| Órdënë | Dipsacales |
| Famiglia | Caprifoliaceae |
| Jènërë | Sambucus |
| Spèc | S. nigra |
| Nommenclatura binommiale | |
| Sambucus nigra L. | |
Descrezzione
Gle sammuche è n’álbere peccerigle (1 a 8 m) de la famiglia de le Crapefrennácée (Caprifoliaceae). Monnassá, prò, gle jènere Sambucus è štate cullecate dénd'a la famiglia de l'Adoxácee (Adoxaceae). È na chianda netròfela che se tròva miés'a le fratte o dénd'a gle bòsche úmmede, andó la tèrra tè ne muare e azòte. Crésce affin'a 1.400 mètre ávete.
Gle sammuche tè dénd'a le rámera ne medulle ruosse, ghianghe é assá liégghie. Le frunne suo oppošte, mbarepennate, quasce sèmbe che 5 frennecèlle ovate-langiolate é appezzetate, sechettate a gle late. Scerisce da abbrile a giugne. Gle sciuore suo peccerigle, mbrefemate, ghiangaštre, reštritte a cendenare a forma e mbrèlla. Gle frutte, che se fave a gle misce d'aušte é de settiémbre, suo tunne, peccerigle é nire-viulácee.
Use
Sciuore
Che gle sciuore ze pò fà ne sciruppe che z’allònga che l’acqua. Tògle la séte quanne fà calle.
Sèmbe da gle sciuore, ze caccia ne sucche che z’addòpra pe fà ne lequore chiamate sammuca, pure se a gl'juorne e uoje ze fa quasce ndutte che gl'ánece.
P'avé ne cunnemiénde mbrefemeate, ze puonne métte 10 g e sciuore sicche dénd'a ne litre e acite, lassènnele a gle sole pe quínece juorne.
Puonne servì a mbrefemà la birra é le vine.
Frutte
Che gle frutte ze fa na chembettura, che prò pare ca manna spisse e cuorpe quanne ze ne magna ne muare. Piácene assá a gle miérle, gle túrdele, gle piássere, gle piétte rusce, ecc...
L’aggènde e gle paise e gle nòrd Euròpa ne fave ne vine.
Ze ne pò fà ne gnòštre che ne chelore che va da gle blu a gle viòla. Pe quésse, ze tiéva macenà gle frutte dénd'a l'acqua, lassènnegle ammòlle na jernata sana che du cucchiare e tè (che, essènne ricche e tannine, fissa buone ge chelore). Ze filtra é ze fa vogle dénd'a na cazzaròla scheperchiata. Òppe quésse, ze jètta dénde allume e petassie 'm bólvere é na ndécchia e gòmma arábeca macenata fina fina.
Frunne
Pe fà foje gle surge che štave dénd'a gl'uorte, z’azzúppene diéce chile e frunne dénd'a vinde létra d’acqua pe na dècema e juorne. Fatte quésse z’annacqua tutte cose che n’ávete diéce létra d’acqua. Ze pomba cchiù vòte attòrne a le chiande attaccate da gle surge. Pò servì pure condr'a gle frúschele, le magnacòzze, le fermiche, le címmece, ecc...
Légne
Gle còre tiénnere e le rámera ze vacanda fácele fácele; ze ne rrèsce a fà na spèce e fešchiariégle.
Perícule
La chianda è tutta quanda velenosa pebbía e gle cianure é ciérte alcalòide che tè dénde. Sulaménde gle sciuore é gle frutte mature (ma no gl'uesseciégle che štave dénde) nen suó velenuse. Quanne ze fa la chembettura, la còtta avašta a fà scrià gle chembuošte cianogenétece.