Atina Cabbernè

'A Wikipedia.
Vaje a: navigazione, truova
Variante: Wikipedia-favicon.png Atina Cabbernè (Lazzio) -  ;
N'ata variante:
(nome differente)

Št'artícule è štate scritt a la manèra sudd-laziale - cominése. (Ertegrafía)
Atina Cabbernè

IGT

Atina Cabbernè (pe taliane: Atina Cabernet)
Permesso cu 'o decreto d''o 30/11/2011
Gazzetta Uffeciale d''o n° 295 de gl 20 de deciémbr 2011
Produzzione (uva/ettaro) másseme 80 ql/ha
Produzzione max. cu ll'uva másseme 5.600 létra
Quantetà 'e zùcchero ca nce sta 'int'a ll'uva
Quantetà 'e alcool minema ca nce sta 'int'o vino 12%
Estratto sicco netto minimo 20 g/l
Vitigne cu se po' producere

Cabbernè sauvignon o Cabbernè frangh, míneme 85%

surgiente: Menistero d''e pulitiche agricole

Atina Cabbernè è la deneminazione che ze referisce a ne vine a Denominazione di Origine Controllata predott a gl chemune d’Atini, Galleniare, Biéglemond, Pescenisch, Sand Ulía, Aluite, Agnone, Sand Renate, Ucalue, Casale, Casaluiére e Settefrate n’previngia de Fresenone.

Varietà che ze puonn addeprà[càgna | càgna surgente]

  • Cabbernè sauvignon e/o Cabbernè frangh, míneme 85%

Puonn chengorr affin’a ne másseme de gl 15% d'ate varietà a váchera néra, no aremátece, che ze puonn cheltevà dénd a la previngia de Fresenone.

Tècneche de predezzione[càgna | càgna surgente]

Pe le vign nòve la fetuáine nen pò èss de méne de 3.400 pèdeche a èttare. Le form d’allevamiénd che ze puonn addeprà suó a spallèra o condraspallèra. Ne ze puonn addeprà práteche de ferzatura, ma ze pò acquà ndiémb de sécca. Ze pò preduce la vine sule dénd a la zzòna DOC, prò suó amméss eccezziune pe gl chemune vecine.

Caratteríšteche urganelètteche[càgna | càgna surgente]

  • chelore: rusc cchiù o méne fòrt;
  • addore: frettate;
  • sapore: armòneche, chine, assutt, cca vòta ervacee;
  • acedetà tetale mínema: 5,0 g/l.

Zzòna giugráfeca nderessata[càgna | càgna surgente]

Le vine “Atina” è predott n’previngia de Fresenone, dénd a la Vall ‘e Comine é ngim’a le culline tòrn tòrn, ne terretòrie de cchiù o méne 34.000 túmmere (11.350 èttare).

N’cullina trevame terrine che pòca tèrra ngima, calcaree marnuse che tand schèletre, ricch de carvenate de cávece é che la presènza de créta; abball a tutt, terrine nderessate da chiéme addó ze suó appesate réna é merrune che ne viéve da le mendagn che presènza d’arenarie, calcare marnuse é marn de chelore giallaštr é tessetura glemosa.

Le vign ze tròvane tra gl 70 é gl gl 600 m. n.g.m. che pennènza variábbele. Uárdane n’generale viérz penènd é misijuorn-penènd. “Suó da tògl gl terrine truopp úmmede o addó gl sole vatt puoche é, m’particulare, chigl che ze tròvane a le zzòne vecine a gl sciume Mèlfa e Mellarine”.

Gl clima de la zzòna è tembrate che tembratura mèdia annua chembrésa tra gl 12,0 é gl 14,2 °C, viérn ne muare fridd che tembratura mèdia d'ogn juorn cchiù bassa de 10 °C pe 4-5 misce é tembratura media mínema de gl mése cchiù fridd tra 0,1 é 2,º C. Le precepetaziune mèdie annue suó assá abbendand chembrése tra gl 1.234 é gl 1.606 mm, chiòve pure a la štaggione pe 123-160 mm ndutt.

Chembenènn gl tipe de terréne che gl clima n’èsc ne vine rusc che na materazione fenòleca é ne rappòrt tra zúcchere é ácede pruopia buone, é ne vine ghiangh ne muare mbrefemate pebbía de la predezzione de ne sacch de precherzórera aremátece. Ze recácciane allescì vine de ruoss prègg.

Štòria[càgna | càgna surgente]

Attraviérz tanda decumendazione è pessíbele secuetà, sècule òpp sècule, la cheltevazione de la vite dénd a la Vall de Comine. Le prime teštemenianz reságlene a gl geòrgece latine. Dénd a menaštère de la zzòna (particularmènd chigl benedettine) suó cunzervate gl štremiénd che tráttane de le vigne de l'èpeca medievale.

Giuann Pául Mattía Castrucci, dénd a la Descrizione del Ducato d'Alvito nel Regno di Napoli in Campagna felice (1632), gl descrive accuscì:

Collabora a Wikiquote « …graziuse é piacévule cuogl chine d’alberite, é vign, é áte chiand, che pòrtane tand é deleziuse frutt é assá doce vine… »

Áte teštemenianz ze tròvane dénd a gl “Deziunarie giugráfeche-raggenate de gl Rrègn e Nápule” (1797) de Lerènz Giustiniani, dénd a la Corografia dell'Italia (1833) de gl Rampoldi é dénd a gl «Giurnale de sciènz mmèdeche» (1848).

Derand gl siécule XIX é XX la veticheltura de la vall cagnètt ne muare. Nfatt, affiangh a l’andiche varietà cheltevate, pe mane de Pasquale Visocchi, famuse agròneme d’Atina, suó štate pertate parécchie varietà frangése, sía a uaghe ghiangh ch'a uaghe rusc, che cheštetuíscene oramá la base de l’enoleggía pe tutta la Vall e Comine.

Prima de gl desceplenare de mo ssa DOC éva štata:

  • Apprevata che DM 26.04.1999, G.U. 103 - 05.05.1999
  • Cagnata che DM 02.08.2011, G.U. 203 - 01.09.2011


Vuce currelate[càgna | càgna surgente]