Petiáttera

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N'ata variante:
(nome differente)
Št'artícule è štate scritt a la manèra sudd-laziale - cominése. (Ertegrafía)
Petiáttera
Coriandrum sativum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-193.jpg
Petiáttera
Crassifecazzione scientìfeca
Dëminië Eukaryota
Regn Plantae
Sottërègn Tracheobionta
Dëvësion Magnoliophyta
Class Magnoliopsida
Órdënë Apiales
Famiglia Apiaceae
Jènërë Coriandrum
Spèc Coriandrum sativum
Nommenclatura binommiale
Coriandrum sativum
L., 1753
Nòmë chëmun

Petiáttera

Nome scendífeche[càgna | càgna surgente]

Coriandrum sativum L.

Descrezzione[càgna | càgna surgente]

Èrva annuale, áveta 20-50(60)cm, mbrefemata, che na rádeca fina fina; fušt ritt. Gl sciuore, ghiangh o ròsa, suó reštritt a mbrèlla e 4(5)-6(10) razz. Gl frutt suó prond a giugn-lugl.

Andó ze tròva[càgna | càgna surgente]

Ne vè da le zzòne sudd occedendale de gl Mediterranee. Fejuta da l'òrtera, z'è nateralezzata ne ccone appettutt. Cámbera, òrtera, da 0 a 1000 m. n.l.m.

Use[càgna | càgna surgente]

Mmedecina[càgna | càgna surgente]

Na vòta venéva addeprata condr a gl viérmene é gl delure articulare.

Cucina[càgna | càgna surgente]

  • Frutt: pízzicane ne ccone é viéve addeprate a gl paise e gl Levand pe mbrefemà le magnà.

A l'Innia gl ammíšchiene che ate addore pe fà, presèmbie, gl curry o gl galam masala.

Ze ne puonn fa ciért lequore che siérvene pe alleggerì; ze míttene pure mmiés'a le pizz doce, dénd a le pane o dénd a le savecicc sécch.

  • Frunn: tiéve ne sapore frisch assá particulare, deviérz ndutt da gl frutt, é z'addòprene comm a gl perdesine.
  • Rádeche: z'addòprene a la Thailandia pe fà ne cunnemiénd anziém'a agl é pépe.