Petiáttera
Artícule scritte 'n
sud-laziale/cominése
| Petiáttera | |
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 Petiáttera | |
| Crassifecazzione scientìfeca | |
| Dëminië | Eukaryota |
| Regn | Plantae |
| Sottërègn | Tracheobionta |
| Dëvësion | Magnoliophyta |
| Class | Magnoliopsida |
| Órdënë | Apiales |
| Famiglia | Apiaceae |
| Jènërë | Coriandrum |
| Spèc | Coriandrum sativum |
| Nommenclatura binommiale | |
| Coriandrum sativum L., 1753 | |
| Nòmë chëmun | |
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Petiáttera | |
Coriandrum sativum L.
Descrezzione
[cagna | cagna surgente]Èrva annuale, áveta 20-50(60)cm, mbrefemata, che na rádeca fina fina; fušt ritt. Gl sciuore, ghiangh o ròsa, suó reštritt a mbrèlla e 4(5)-6(10) razz. Gl frutt suó prond a giugn-lugl.
Andó ze tròva
[cagna | cagna surgente]Ne vè da le zzòne sudd occedendale de gl Mediterranee. Fejuta da l'òrtera, z'è nateralezzata ne ccone appettutt. Cámbera, òrtera, da 0 a 1000 m. n.l.m.
Use
[cagna | cagna surgente]Mmedecina
[cagna | cagna surgente]Na vòta venéva addeprata condr a gl viérmene é gl delure articulare.
Cucina
[cagna | cagna surgente]- Frutt: pízzicane ne ccone é viéve addeprate a gl paise e gl Levand pe mbrefemà le magnà. A l'Innia gl ammíšchiene che ate addore pe fà, presèmbie, gl curry o gl galam masala. Ze ne puonn fa ciért lequore che siérvene pe alleggerì; ze míttene pure mmiés'a le pizz doce, dénd a le pane o dénd a le savecicc sécch.
- Frunn: tiéve ne sapore frisch assá particulare, deviérz ndutt da gl frutt, é z'addòprene comm a gl perdesine.
- Rádeche: z'addòprene a la Thailandia pe fà ne cunnemiénd anziém'a agl é pépe.