Cucina taliana: Cagnamiente nfra 'e versiune

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Verzione d’’e 21:27, 6 Nuv 2012

Attrezze 'e cucina

In Italia, comm'è int'a tutt' 'o mediterraneo, 'a cucina è tropp' 'a 'uerra, pe' mezza de' nsierte ca 'e perzone 'e l'ati paise ca nce so' state, int' 'a Storia, 'e tutte razze: (grieche, etrusche, rumane, arabe, nurmanne, austriache, spagnuole eccetera). L'ausanze, 'e trarezzione, 'e differenze d' 'o tiempo e d' 'o posto e 'a storia chin' 'e tarantelle d' 'o paese, hanno purtato a paricchie varietà riggiunale, assaie diverze, una cu n'ata.

Vulenno vedè tutto nziemme ( cu 'e dovute eccezzione riggiunale), 'e ccose particulare ca fanno spiciale 'a cucina taliane, accocchiano tutte chelli ccose ca ogge, veneno cunziderate na prupietà particulare d' 'a dieta mediterranea.

Dint' 'a ll'urdem' anne s'è scetato n'ata vota dinte 'a gente, nu granne interesse p' 'a gastrunumia e l'enologia, e paricchie assuciazzione s'interessano 'e fa scuprì n'ata vota e cercà e l'astipà, 'e trarezzione riggiunale taliane (p' aesempio Slow Food e l'Accademia taliana d"a Cucina).